Путешествия со вкусом / YaTuristka.ru - все самое интересное, яркое и актуальное из мира путешествий и туризма глазами женщин
Путешествия со вкусом
Когда я писала о , мне в голову вдруг пришла мысль – а что если каждое утро готовить завтрак какой-нибудь другой страны? Как будто сегодня я проснулась в Париже, а завтра где-нибудь на Канарах… Ведь это так прекрасно – начинать утро по-французски, или по-американски. Давайте попробуем? Я поделюсь с вами своими идеями, а вы подкидывайте свои, я их с удовольствием опробую на своей кухне!
Гениальная идея для тех, кто обожает аромат свежей выпечки, но не любит тесто, либо просто не может себе его позволить в больших количествах, вылилась в целое понятие “крамбль” (crumble), что с английского переводится как “крошка”. Слово-то, ясно, английское, а вот над происхождением этого блюда приходится поразмыслить… История гласит, что крамблем называли яблочный пудинг, посыпанный сверху крошкой из песочного теста. Смею предположить, что родиной крамблей можно считать Англию!
Так что же такое современный крамбль? По сути это все что угодно, посыпанное хрустящей рассыпчатой крошкой, придающей блюду, только что извлеченному из духовки, восхитительный аромат выпечки. Крамбли изначально были десертами, превратившись из яблочного пудинга в сотню вариантов сладких блюд. Позднее же начали готовить несладкие крамбли, которые ничуть не уступают своим сладким товарищам.
Сегодня я приглашаю вас мысленно перенестись на далекий американский континент, чтобы отведать их кухню, основанную на английских традициях, но все-таки уже достаточно обособленную. А начнем мы наше знакомство не с привычных американских гамбургеров и даже не со знаменитых крабовых котлет из Мэриленда, а с главного американского десерта, популярного теперь во всем мире.
История гласит, что впервые чизкейк был приготовлен еще в Древней Греции. Популярность его вполне понятна – воздушный, нежный, творожный, с легким ароматом ванили.
Мне всегда очень удивительно обнаруживать в моих гастрономических путешествиях не только сходства, но и различия в кухнях разных стран. Кажется, в любой стране обед представляет собой составляющую из разных блюд — суп, салат, горячее и напиток с десертом. Но есть нюансы — в Италии, например, паста является первым блюдом, и после нее могут следовать более серьезные рыбные или мясные (конечно же, для тех, кто осилит!).
Но вот салаты — кажется, что тут может быть особенного? А они везде такие разные! Мне хочется именно сейчас поговорить о традициях приготовления салатов в разных странах, ведь уже вовсю весна, а не за горами и лето, хочется легкости, свежести, которую в еде как раз восполняют салаты. К тому же нужно привести тело в нужную форму, а организм зарядить витаминами — как раз в этом могут помочь различные салаты.
Сегодня мне хочется поговорить о такой замечательной крупе как кус-кус. Она не очень-то популярна в нашей с вами кухне, однако благодаря своим полезным свойствам стала постепенно занимать почетное место на столе у многих приверженцев здорового питания.
source 
